土耳其烤肉

土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会,后流传至民间,因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区,二十世纪六十年代传入欧美,经不断改进和规范,形成一套完整、简便的加盟经营体系,现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。

培训内容
土耳其烤肉

土耳其烤肉,土耳其烤肉夹馍,土耳其卷饼,土耳其拌饭,土耳其烤肉汉堡,香浓骨汤;

土耳其烤肉 土耳其烤肉 土耳其烤肉 土耳其烤肉
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实操 实操

The Frist/第一步

选购材料与食材处理

①食材的认识和选用及采购;
②讲述土耳其烤肉的发展史及基础理论知识;
③土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧;
④土耳其烤肉调料的选择与采购;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,土耳其烤肉的制作与保存技巧;

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实操
实操

The second/第二步

配方配料与实操练习

①土耳其烤肉腌制配方及实际操作;
②肉夹馍的制作及练习;
③腊肉汁及配料的配制;
④土耳其拌饭的制作,香浓骨汤的配方及制作;
⑤学员动手实操练习;
⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止

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培训保障

1、签订培训合同,手把手教学;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学会为止;

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